QUIENES SOMOS

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La Sidrería Restaurante La Lonja de Santolaya es una empresa familiar abierta en mayo de 2007 tras más de un año de obras, rehabilitación y restauración de la antigua casona en que se encuentra. El resultado es un vistoso y acogedor complejo formado por bar-sidrería, varios comedores y una sala de celebraciones y espichas en que también se realizan exposiciones y reuniones. Las estancias están decoradas con antigüedades restauradas y con un estilo colorista.

La Lonja de Santolaya está regentada por Carmen Soto Guerra, artista multidisciplinar: poeta, escritora, psicorientóloga, pintora, restauradora, decoradora y chef.

La Lonja de Santolaya ofrece cocina tradicional asturiana y otros platos típicos a base de productos de calidad y un especial cariño y saber hacer de la chef, en un entorno cercano y familiar.

En La Lonja de Santolaya hay arte por todos lados.

FOTOS

NUESTRA OFERTA

ESPECIALIDADES (por encargo o en La Carta)



CÓMO LLEGAR

 

 

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NUESTRA OFERTA

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En la Lonja de Santolaya ofrecemos, a PRECIOS ECONÓMICOS

------MENÚS:

-Menús de diario y de fin de semana

-Menús para Jornadas y Festivos

-Posibilidad de medio menú para niñ@s

------POR ENCARGO 

- Fabadas, Arroces, Paellas, Platos de caza y otras ESPECIALIDADES

- Espichas y Celebraciones (disponemos de comedores especiales).

- Menús especiales para grupos.

Así mismo, se ofrece una amplia sala para reuniones, talleres, charlas, encuentros, cursos, exposiciones etc.

------LA CARTA

ENTRANTES

-QUESO BRIE FRITO acompañado de salsa de fresas ócompota a la sidra, frutos secos, pasas, orejones y dátiles

-REVUELTO DE JAMÓN, SETAS Y GAMBAS con huevos de casa

-PULPO a la GALLEGA

-CAZUELA de GAMBAS al AJILLO

-CALAMARES a la ROMANA

-CROQUETINES de JAMÓN SERRANO acompañadas de compota a la sidra, crema de Cabrales, salsa brava ó mahonesa

DE CUCHARA

-SOPA DE AJO TOULOUSE de pan de escanda o trigo

-FABADA ASTURIANA con compango de la Comarca

SABORES ASTURIANINOS

-CHORIZO a la SIDRA

-PATATINES 3 SALSAS

-POLLO al AJILLO con Patatines

-EL TORTU DE LA INDIANA

Torto de maíz, huevo de casa, morcilla de la Comarca y queso Cabrales con dulce de manzana

-EL TORTU DEL INDIANO

Torto de maíz, huevo de casa, chorizo de la Comarca y jamón serrano ó beicon

-EL PLATU LA GÜELA

Huevos de casa, chorizo de la Comarca y patatas fritas

-TORTILLA ESPAÑOLA con huevos de casa (Tamaños variados, mín. 2 personas)

ENSALADAS DE LA LONJA

-ENSALADA de la HUERTA ASTURIANA

con lechuga, tomate, cebolla, zanahoria, pimiento y aceitunas

-ENSALADA MIXTA HUERTA y MAR

con lechuga, tomate, cebolla, zanahoria, pimiento rojo, espárrago, aceitunas, huevo cocido, atún y anchoas

-ENSALADA TEMPLADA de QUESOS y FRUTOS SECOS

con lechuga, tomate, aros de cebolla, 4 tipos de queso, pipas, piñones y todo ello regado con una reducción de vinagre de Módena, aceite de oliva virgen, pasas y jamón serrano

-ENSALADA MONTESA

con lechuga variada, aros de cebolla, queso de cabra, manzana, nueces, avellanas, miel y vinagreta a la mostaza

DE LA TIERRA Y LA MAR

-ENTRECÔTE de BUEY al CABRALES ó a la PIMIENTA

-SOLOMILLO de CERDO al CABRALES ó a la PIMIENTA

-ESCALOPINES de TERNERA ASTURIANA al CABRALES

-LENGUADO a la MEUNIÈRE

-OTROS PESCADOS SEGÚN TEMPORADA

(LA GUARNICIÓN: patatas panadera, pimientos y aros de cebolla caramelizada)

POSTRES CASEROS

-TARTA INDIANA (receta original de la Casa)

-FAYUELA “LA LONJA” rellena de compota de manzana a la sidra y bañada en caramelo de cítricos

-FAYUELA “INDIANA” rellena de TARTA INDIANA

-ARROZ con LECHE CARAMELIZADO(por encargo)

-BATIDO ESPECIAL con frutas de temporada

QUIENES SOMOS

ESPECIALIDADES (por encargo o en la Carta)

COMO LLEGAR

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ESPECIALIDADES (POR ENCARGO o EN CARTA)

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Estas son algunos de las especialidades que se ofrecen en la carta, en menús de fin de semana ó festivos, jornadas gastronómicas, celebraciones, comidas para grupos etc.

1º)

- Fabada asturiana con compango de la comarca

- Fabes con calamares en su tinta.

- Pote asturiano (fabes, berza y patata) con compango de la comarca

- Olla La Lonja de verduras y hortalizas de la huerta con aromas del bosque- Arroz con pitu de aldea y verdurinas

- Marmitako de arroz con bonito, langostinos y verdurinas

- Ensalada foresta con diferentes lechugas, frutos secos, queso brie, miel y setas de temporada

- Ensalada de queso de cabra, lechuga, cebolla, manzana, miel, avellanas, nuece, pasas, dátiles y vinagreta a la mostaza

- Ensalada con pastel de cabracho

- Ensalada templada de quesos

- Revuelto del tiempo con embutido de jabalí y huevos de casa

2º)

- Pitu de aldea guisado en salsa de la huerta, con patatines ó arroz caldoso

- Pitu montesín en salsa con setas, castañas y compota de manzana a la sidra- Jabalí guisado en salsa agridulce con guarnición de berenjenas ó patatines

- Escalopines de ternera al Cabrales D.O. y patatines

- Lomo sobre cama de salsa vegetal y cinta de compota de manzana con patatines

- Lomo relleno acompañado de ratatouille (pisto a la francesa) y patatines

- Entrecot de ternera con Cabrales D.O. ó a la pimienta y patatines

- Tortu del Indiano: Torto de maiz, chorizo de la comarca, jamón serrano y huevo de casa

- Tortu de la Indiana: Torto de maiz, morcilla de la comarca, queso Cabrales D.O. y huevo de casa

- Merluza fresca a la sidra con guarnición

- Bacalao a la vizcaína con guarnición

- Bonito a la plancha con patatines y crujiente de cebolla

- Lenguado meniere con guarnición

3º) Postres Caseros:

- Fayuela (frixuelo) rellena de compota o crema de arroz con leche, bañada en caramelo de cítricos.

- Tarta indiana (receta original de La Lonja) a base de harina de maiz, rellena y cubierta de diversos chocolates que se sirve templada y bañada en caramelo de cítricos

- Arroz con leche requemado ó con canela

- Bizcocho de avellana, chocolates y bañado en leche condensada

- Bizcocho de coco recubierto de chocolate

QUIENES SOMOS

LA CARTA

CÓMO LLEGAR

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CÓMO LLEGAR

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La Sidrería Restaurante La Lonja de Santolaya está situada en el centro de Asturias, en la Comarca de la Sidra, entre Nava, Infiesto y Villaviciosa, a 40 km de Gijón y a 45 km de Oviedo.

Direcciones para llegar:

***desde Oviedo:

-a Villaviciosa por la autopista (dirección a Santander), y desde la Villa a Santa Eulalia de Cabranes (a 8 km.) por la carretera regional AS-255 que va hasta Infiesto (total 35 min. aprox.)

-a Nava por la autopista A-66 para luego enlazar con la N-634, o directamente por la N-634, y desde Nava por Camás a Santa Eulalia de Cabranes a 14 km. (total 45 min. aprox)

***desde Gijon a Villaviciosa por la autopista (dirección a Santander) y desde la Villa a Santa Eulalia de Cabranes (a 8 km.) por la AS-255 dirección Infiesto (total 30 min. aprox.)

QUIENES SOMOS

NUESTRA OFERTA

LA CARTA

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IV JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL BOSQUE Y LA HUERTA DE ASTURIAS. 12 al 14 de noviembre 2010

JORNADAS DEL 2010

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IV JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL BOSQUE Y LA HUERTA DE ASTURIAS. 12 al 14 de noviembre 2010

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Las huertas, campos y bosques de la Comarca de la sidra ya están dando sus frutos otoñales base de la rica gastronomía asturiana. Cualquier época del año es buena para descubrir Cabranes, pero en este tiempo en que el verde se acompaña de los colores y olores otoñales, la propuesta que hace la hostelería de Cabranes nos ofrece una nueva oportunidad.

Este es el Menú de la Lonja de Santolaya:

1º) Aperitivo de ensalada montesa con lechuga, canónigos, aros de cebolla, banda de vinagreta de Dixón, avellanas, aros de manzana, nueces, queso de cabra, pasas y miel. Todo ello salpicado con aceite de oliva vírgen y vinagre de módena.

2º) Fabes con pitu de caleya o Pota exquisita de la huerta con verdudas, hortalizas y aroma de hierbas.

3º) Jabalí en salsa con guarnición de castañas, compota de manzana y setas de Cabranes.

Postre) Tarta indiana de maíz, chocolates y almíbares o Fayuela de huevos de casa rellena de crema de arroz con leche.

Bebida y café. 

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 "SEMANA LA FLORACIÓN DEL MANZANO". 14 al 16 de mayo 2010

Se celebra en varios restaurante de la Comarca de la Sidra. Este es el Menú de la Sidrería-Restaurante "La Lonja de Santolaya":

1º) Ensalada Foresta con lechuga, manzana, queso de cabra, miel y avellanas
2º) Pitu en salsa con patatines y banda de compota
Postre) Batido de fresa y plátano al licor de mandarina y canela  

 

 VER FOLLETO 

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XXXI FESTIVAL DEL ARROZ CON LECHE. SANTOLAYA DE CABRANES.  8 y 9 de mayo 2010

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Nuestra Sidrería-Restaurante abrió sus puertas por primera durante este festival en 2007. Así que este es el cuarto año que vivimos y participamos en estas Fiestas de San Francisco de Paula los días 7,8 y 9 de mayo, en que se enmarca el Festival del Arroz con Leche, "fiesta de interés turístico regional", el domingo 9 de mayo.

El MENÚ de La Lonja de Santolaya, para los días 8 Y 9 de mayo:

1º) Fabada Tradicional con compango de la Comarca ó
Olla Montesa de verduras y hortalizas con aromas del monte


2º) Pitu de aldea en salsa, con setas y patatines ó
Lomo de gochu Astur-Celta en salsa, con patatines y compota de manzana a la sidra (plato ecológico) ó Merluza de Tazones a la sidra (pesca sostenible).


Postre: Arroz con leche ó Tartaleta de pan de escanda con mermelada de fresa ecológica.
Pan y bebida.

FOLLETO INFORMATIVO DEL FESTIVAL

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I JORNADAS ECOGASTRONÓMICAS DE LA COMARCA DE LA SIDRA. 22 al 25 de abril 2010

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La Fundación de Turismo de la Comarca de la Sidra, conformada por los municipios de Villaviciosa, Nava, Sariego, Bimenes, Colunga y Cabranes, ha puesto en marcha un novedoso proyecto de Ecogastronomía en la zona.

La ecogastronomía es una variante encuadrada dentro del movimiento Slow Food, tendencias ambas que poco a poco están ayudando a recuperar, mantener y promover los productos autóctonos vinculados a la calidad, elaborados con métodos tradicionales y basados en un comercio justo.

Durante los días 22 a 25 de abril se celebran las primeras Jornadas Gastronómicas en torno a la agroalimentación saludable y con identidad territorial, a base de productos ecológicos y locales.

Menú de LA LONJA DE SANTOLAYA:
1º Sopas de ajo Toulouse, huerta y pan de escanda

2º Lomo de Gochu Astur-Celta en salsa con patatines, sobre crema de puerros y banda de compota de manzana

Postre: Fayuela de huevos de pita campera, rellenas de mermelada de fresa y frambuesa, con almÍbar de licor de manzana

Pan y Vino ecológico Ardales D.O. Tierra de Castilla o Sidra ecológica Cortina.

FOLLETO JORNADAS

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MENÚ ESPECIAL SEMANA SANTA 2010

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1º) Sopas de ajo estilo Toulousse

2º) Ensalada templada de lechuga, tomates cherry, cecina, queso de cabra con reducción al Pedro Ximénez, frutos secos y salsa de mostaza.

3º)  Escalopines al Cabrales (Guarnición: patatines, pimiento y aros de cebolla fritos) o Merluza a la sidra
 
Postre: Fayuela (frixuelo) rellena de compota de manzana a la sidra, bañada en caramelo de cítricos.
Pan y Vino Rioja Crianza

JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA OVEYA XALDA. 26 y 27 de junio 2010

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Durante el fin de semana del 26 y 27 de Junio, La Lonja de Santolaya, restaurante de la Red "Ecogastronomía en la Comarca de la Sidra” ofertará un menú con diversos platos para la degustación de Corderu Xaldu.

Con esta iniciativa se pretende poner en valor los recursos gastronómicos y agroalimentarios de esta Comarca asturiana contribuyendo a la consolidación de un turismo sostenible y respetuoso con el entorno.



WEB "COMARCA DE LA SIDRA"
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